http://www.lezzetlitarifler.org Bir başka WordPress blogu. Wed, 12 Oct 2011 20:14:23 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 http://www.lezzetlitarifler.org/kuru-kofte-tarifi-2/ http://www.lezzetlitarifler.org/kuru-kofte-tarifi-2/#comments Wed, 13 Jan 2010 00:35:21 +0000 admin http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1324

Kuru Köfte Tarifi :

Makinadan iki defa geçirilmiş yağsızca kıymaya, soğuk suda ıslatılmış, sonrada iyice sıkılmak suretiyle suyu çıkarılmış 2 dilim iç bayat ekmek, rendelenmiş soğan, karabiber, yumurta, ince doğranmış dere otu, iki tatlı kaşığı tuz katarak 10 dakika kadar yoğurun.

Sonra bu kıymadan birer ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, hafifçe ıslatılmış avuç içinde yuvarlanarak şekil verin.

Köftenin şekillendirilmesi sona erince, bunları içinde kızdırılmış ayçiçek yağı olan tavaya atarak orta ateşte kızartın.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/kuru-kofte-tarifi-2/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/talas-boregi-tarifi/ http://www.lezzetlitarifler.org/talas-boregi-tarifi/#comments Tue, 12 Jan 2010 21:56:16 +0000 admin http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1289

Talaş Böreği Tarifi :

Dana kontrfilesi bütün olarak haşlandıktan sonra suyu saklanıp, eti ince ince kıyılır. Bu arada soğan da kıyılıp bol ayçiçek yağının içinde hafifçe öldürülür. Bunun içine kıyılmış et ile beraber çam fıstığı , tuz, yeni bahar, kuş üzüm, ceviz karıştırılır. Hazırlanan malzeme, yufkalara sigara böreği şeklinde sarılıp yağlanmış tepsiye yerleştirilir ve orta ısıda fırında pişirilir.

Servis yapılacağı zaman, haşlanmış etin suyu tekrar kaynatılarak böreğin üzerine dökülür.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/talas-boregi-tarifi/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/kiymali-sigara-boregi-tarifi/ http://www.lezzetlitarifler.org/kiymali-sigara-boregi-tarifi/#comments Tue, 12 Jan 2010 21:43:17 +0000 admin http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1287

Kıymalı Sigara Böreği Tarifi :

İnce ince doğradığınız soğanları yağda pembeleşene kadar çevirin. Kıymayı da yağa atarak hafiçe kavurun. Tuz ve biberi ekleyin.

Yufkaları dört parçaya bölün. Kıymayı eşit şekilde ayırın. Yufkanın dar uçlarını kıymanın üstüne doğru kıvırın. Yufkaları sigara gibi sarın. Tavaya bir bardak zeytinyağını koyun. Yağ kızarınca börekleri kızartın.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/kiymali-sigara-boregi-tarifi/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/kiymali-tepsi-boregi-tarifi-2/ http://www.lezzetlitarifler.org/kiymali-tepsi-boregi-tarifi-2/#comments Tue, 12 Jan 2010 21:33:15 +0000 admin http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1285

Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi :

Yufkaların yarısını ayırın. Birini, kenarlı bir tepsinin içine, tepsinin kenarlarından taşırarak yayın. Çırpılan yumurtalara sütü katın. Tepsiye her yufka koyuşta aralarına 2 kaşık yumartalı süt ve 1 kaşık yağ serpin. Böylece yufkaların yarısını istif edin.

Kıymayı kıyılmış maydonoz, tuz ve karabiberle biraz yağda, soğanın rengi hafif dönünceye kadar kavurun. Bunu tepsideki yufkaların üstüne döşeyin. Kalan yufkaları da  birer birer süt ve yağ ile yağlayarak üstüne koyun. Alttaki yufkaların uçlarını istif edilen yufkaların üstüne çevirin. Üstüne çırpılan yoğurdu iyice yayarak, muntazam bir şekilde sürün. Orta ısılı fırında pişirin.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/kiymali-tepsi-boregi-tarifi-2/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/sehriye-corbasi-tarifi/ http://www.lezzetlitarifler.org/sehriye-corbasi-tarifi/#comments Mon, 11 Jan 2010 03:58:34 +0000 admin http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1224

Şehriye Çorbası Tarifi :

Sıvıyağı ve salçayı kavuruyoruz.

Domatesleri robottan geçirip tencereye ekliyoruz.

Domatesler kaynayana kadar pişiriyoruz.

Kaynar su ilave edip, 1-2 taşım daha kaynatıyoruz.

Şehriyeyi ve kereviz yapraklarını ekliyoruz.

Şehriyeler pişince tuzunu ilave edip servis yapıyoruz.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/sehriye-corbasi-tarifi/feed/ 0 http://www.lezzetlitarifler.org/birali-unlu-balik-kizartmasi-tarifi/ http://www.lezzetlitarifler.org/birali-unlu-balik-kizartmasi-tarifi/#comments Mon, 11 Jan 2010 02:36:21 +0000 admin http://www.lezzetlitarifler.org/?p=1199

Biralı Unlu Balık Kızartması

Orta büyüklükte bir kasede kabartma tozu, karbonat, un ve mısır nişastasını karıştırın.

Büyük bir kasede, yumurta ve sütü karıştır. Bira içinde çırp. Unlu karışımla karıştır. Tuz, kara biber ve sarımsak tozu ekle.

Elektrikli fritözde ya da güçlü bir tencerede yağı  (190 C) dereceye kadar ısıtın.

Balığı unlu karışımla kaplayın ve sıcak yağa batırın. Kızarana kadar kızarın ( 4-5 dakika) ve servis edin.

]]> http://www.lezzetlitarifler.org/birali-unlu-balik-kizartmasi-tarifi/feed/ 0