- Elmalı Poğaça Tarifi :
- Oda ısısında bekletilmiş margarin, yumurta, pudra şekeri, zeytin yağı, yoğurt ve vanilyayı hamur yoğurma kabına alıp malzemeleri birbirine yedirinceye kadar elinizle karıştırın. Unu azar azar ekleyip pütürsz ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini temiz bir bezle örtüp 20 dakika bekletin.
- İç harç için, ceviz içlerini bıçakla incecik kıyın. Elmaları soyup rendeleyin ve tencereye alın. Tozşekeri ekleyip 5 dakika kısık ateşle karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp tarçın ve cevizi ilave edin. Harmanlayıp ılımaya bırakın.
- Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alıp merdane (yarım santim inceliğinde) ile açarak inceltin. Ucu tırtıllı yuvarlak kurabiye kalıbı ile veya su bardağı ağzı ile keserek yuvarlak hamurlar hazırlayın. Hamurların içine birer tatlı kaşığı iç malzemeden ilave edip ortadan ikiye katlayıp kenar kısımlarına yapışması için hafifçe bastırın.
- Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayıp hamurları yerleştirin. 180 dereceye ayarlı fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Ilıyınca üzerlerine çay süzgeci ile pudra şekeri serpip servis tabağına alın. Ilık olarak servis yapın.
Servis 12 kiÅŸiliktir.
Yorum Gönder