Lezzetli Yemek Tarifleri » ÇiÄŸ Köfte ÇiÄŸ Köfte » Lezzetli Yemek Tarifleri

Çiğ Köfte

Çiğ Köfte
  • ÇiÄŸ Köfte Tarifi :
  • SoÄŸanı soyup rendeleyin. Bulguru tepsiye alın. SoÄŸan, kimyon ve karabiberi ekleyip elinizle iyice karıştırın. Pul biberi yumuÅŸaması için üzerini örtecek kadar su ilave edip bekletin ve süzün.
  • Cam kaba 1 su bardağı soÄŸuk su ve 4-5 adet buz ilave edin. Elinizi cam kaptaki soÄŸuk suya arada bir batırarak bulguru 15 dakika yoÄŸurun. Bulgur yumuÅŸamaya baÅŸlayınca kıymayı ilave edip 15 dakika daha yoÄŸurun. Biber salçası, domates salçası, tuz ve pul biberi (acılığını tadarak kontrol edin) ekleyip 10 dakika daha yoÄŸurun. Ãœzerine zeytinyağını döküp 5 dakika daha yoÄŸurun.
  • ÇiÄŸ köfteyi top ÅŸeklinde kapatın. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parmaklarınızla sıkarak ÅŸekillendirin. ÇiÄŸ köfteleri tabaÄŸa dizin. Kıyılmış maydanoz, marul ve taze soÄŸanla süsleyip servis yapın.
VN:F [1.9.11_1134]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Malzemeler

  • 500 gr. yaÄŸsız koyun kıyması (3-4 kez çekilmiÅŸ)
  • 1,5 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 1 adet kuru soÄŸan
  • 2 çorba kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Ãœzeri İçin :
  • Kıyılmış maydanoz, taze soÄŸan ve marul yaprakları
Yemek Tarifleri Yöresel Tarifler
Serves 10
45 dakika
Bu Tarifi Yazdır Bu Tarifi Yazdır

FavoriteLoadingFavori Tariflerime Ekle


Yorum Gönder

Yorumu gönderebilmek için yandaki kutucuğu işaretlemeniz gerekiyor.


Bu blog BloggerV.com üyesidir.