- Brokoli Tava Tarifi :
- Brokolinin sapları ile çiçek kısmı ayrılık yıkanır. Sunum ve pişirim yapacağınız toprak kaplara göre doğranır.
- Yarım su bardağı su ile kısık ateşte çatal girecek şekilde haşlanır. (sap tarafına) Haşlanan brokoli süzülüp çıkartılır.
- Haşlama suyundan bir miktar alıp içine tereyağ, karabiber, pul biber, kimyon koyulup karıştırılır.
- Toprak kaplara haşlanmış olan brokoliler yerleştirilir üzerine baharatlı sos ilave edilir.
- 150 derecelik fırında su kaynayıncaya kadar pişirilir ve üzerini kaplayacak şekilde rendelenmiş kaşar peynir koyulur. Peynirler eridiğinde fırından alınıp sıcak servis yapılır.
Yorum Gönder