- Brokoli Çorbası Tarifi
- Brokolileri saplarından çiçek çiçek ayırıp temizleyin ve yıkayın.
- Küçük bir tencerede suyu kaynatın. Brokolileri ilave edip 1-2 dakika haşlayın ve süzün.
- Tereyağını derin bir tencerede eritin. 2 kaşık unu ekleyip karıştırın ve un pembeleşinceye kadar karıştırarak kavurun. 8 bardak sıcak suyu azar azar yedirerek ekleyin. Et suyu tableti, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Su kaynamaya başlayınca brokolinin yarısını ilave edin. Arada bir karıştırarak 15 dakika kaynatın.
- Süt kremasını kaynamakta olan çorbaya ekleyip hızla karıştırın. Kalan brokoliyi ilave ettikten 5 dakika sonra ocaktan alın. Parmesan peynirini serpip servis yapın.
Yorum Gönder