- Borç Çorbası Tarifi
- Küp küp doğranmış patatesleri et suyuna ekleyin ve kaynatmaya başlayın.
- Patatesler biraz haşlanınca, ince kıyılmış lahanayı, defne yaprağını, maydonozun yarısını ekleyin.
- Kısık ateşte hepsini kaynatın.
- Başka bir geniş tencerede, ince doğranmış soğanı hafif pembeleşinceye kadar zeytinyağında kavurun.
- Domates ve biber salçalarını ekleyip, kokusu çıkana kadar karıştıÂrın.
- Üzerine rendelenmiş ya da küçücük doğranmış domatesleri ilave edin.
- Domatesler kaynayınca rendelenmiÅŸ pancar ve havuçları tencereÂye atıp beÅŸ dakika kadar piÅŸirin.
- Diğer tarafta kaynayan lahanalı karışım pişmişse, pancarlı karışıma ekleyip hep beraber bir kaç dakika kaynatın.
- Altını kapattıktan sonra ezilmiş sarımsakla, kalan yarım demet maydonozu ilave edin.
- Servisten önce defne yaprağını içinden çıkartmayı unutmayın.
Yorum Gönder