- BabagannuÅŸ Tarifi :
- Közlenmiş Patlıcan, kırmızı biber, çarliston biber ve soğanın kabukları soyulur.
- Patlıcanlar bir tabakta çatalla iyice ezilir.
- Kırmızı biber ve Çarliston biberin çekirdekleri çıkartılır arzu edildiği şekilde doğranır( çok büyük olmayacak şekilde)
- Nane ve maydanoz ince kıyılır.
- Soğanlar çok büyük olmayacak biçimde doğranır.
- Domates küp olarak doğranır.
- Bütün malzemeler bir kapta karıştırılır.
- Bir kasede sarımsaklar ezilir, zeytin yağı, limon pul biber karıştırılır ve tuz eklenir.
- Hazırlanan sos malzeme ile harmanlandırılıp servis tabağına alınır.
Yorum Gönder