- Arrabbiata Tarifi :
- Soğanları soyup zardan ufak ince ince doğrayın. Biberlerin çekirdekli kısımlarını temizleyip incecik doğrayın. Domatesleri soyup küp doğrayın. Sarımsağı soyup kıyın.
- Zeytinyağı ve tereyağını tavada ısıtın. Soğan, sarımsak ve süs biberini ilave edip karıştırın. Kısık ateşte 3 dakika arada bir karıştararak pişirin. Domates, 1 su bardağı su, tuz ve karabiberi ekleyip tavanın kapağını kapatın ve 40 dakika kısık ateşte pişirin.
- Derin bir tencereye 10 bardak su ve tuz ilave edip kaynatın. Makarnayı ekleyip karıştırın ve 8-10 dakika diri kıvamda haşlayın.
- Makarnayı süzüp tekrar tencereye alın, sosu ekleyip karıştırın. Permesan peynirini serpip beklemeden servis yapın.




Yorum Gönder