- Arnavut CiÄŸeri Tarifi :
- Dana ciğerini yıkayıp suyunu iyice süzün.
- Unu tepsiye yayın. Dana ciğerini ekleyip una bulayın. Ciğeri süzgece alıp fazla unu giderinceye kadar sallayın.
- Yağı tavada kızdırın. Ciğerleri ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kızartın. Kızaran ciğeri kevgirle ayrı bir tabağa alıp üzerine tuz ve kimyon serpiştirin.
- Salata için; soğanları soyup yarım ay şeklinde doğrayın. Üzerine tozbiber, sumak ve tuz serpip elinizle iyice ovun. Kıyılmış maydanoz ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Ciğeri ilave edip karıştırın. bekletmeden servis yapın.




Yorum Gönder