Chester Tarifi : Oda ısısında bekletilmiş margarini hamur yoğurma kabına doğrayın. Sirkeyi ilave edip karıştırın. Sırasıyla sıvıyağ, kabartma tozu, kesmeşeker, tuz ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın. Unu azar azar yedirerek ilave edip yoğurun ve kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Hamuru top şeklinde kapatıp üzerini temiz bir mutak bezi ile örtün ve 20 dakika dinlendirin. Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde elinizle incelterek ...
Ä°ki Renkli Kurabiye
İki Renkli Kurabiye Tarifi : Oda ısısında bekletilmiş margarin ve pudraşekerini hamur yoğurma kabına alıp mikserle beyaz krema kıvamında oluncaya kadar çırpın. Vanilya, kabartma tozu ve yumurtayı ilave edip çırpmaya devam edin. Unu azar azar ekleyip pütürsüz ve kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamuru 2 eşit parçaya ayırın. Birine kakaoyu ekleyip iyice yedirinceye kadar yoğurun. Hamurların üzerini temiz bir bezle örtüp ...
Tahinli Kurabiye
Tahinli Kurabiye Tarifi : Oda ısısında yumuşatılmış margarin, tahin, tozşeker, vanilya ve yumurta sarısını hamur yoğurma kabına alıp karıştırın. Un ve ceviz ilave edip yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Hamuru top şeklinde kapatıp üzerini temiz bir bezle örtün ve 20 dakika bekletin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayıp hafifçe yassılaştırın. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerine fırça ...
Un Kurabiyesi
Un Kurabiyesi Tarifi : Oda ısısında bekletilmiş tereyağı, pudraşekeri ve vanilyayı hamur yoğurma kabına alın. Yağ köpük köpük olup beyazlaşıncaya kadar elinizle karıştırarak ovun. Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyip yoğurun. Yumuşak bir hamur hazırlayın. Üzerini temiz bir bezle örtüp 20 dakika bekletin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak hafifçe yassılaştırın. Yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine dizin. Hamurların üzerini bıçakla ...
Cevizli Ay Çöreği
Cevizli Ay Çöreği Tarifi : Cevizleri bıçakla ince ince kıyın. Sarı üzümü ayıklayıp yıkayın. Ceviz, sarı üzüm, tarçın, vanilya ve toz şekeri cam kapta karıştırın. Soğuk sütü ekleyip tekrar karıştırın ve bekletin. Hamur için, oda ısısında yumuşatılmış margarin, süt ve yumurta sarısını hamur yoğurma kabında karıştırın. Unu azar azar ekleyip yoğurun. Sert bir hamur hazırlayın. Hamuru 20 eşit parçaya ayırıp üzerini örtün ...
Krem Karamel
Krem Karamel Tarifi : Küçük bir tencerede şeker ile suyu kısık ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Şeker eriyip rengi koyulaşmaya başlayınca (karamel kıvamında demektir) ocaktan alıp bekletmeden ortası delik kek kalıbına gezdirerek dökün. Kalıbı hafifçe sallayıp karamelin kalıbın her tarafına eşit olarak yayılmasını sağlayın. Kalıbı soğuk bir ortamda karamel iyice katılaşıncaya kadar 20-25 dakika kadar bekletin. Yumurta, tozşeker ve vanilyayı derin bir ...
Frambuaz Soslu Muhallebi
Frambuaz Soslu Muhallebi Tarifi : Yumurta sarıları ve toz şekeri derin bir kaba alıp mikserle 3 dakika çırpın. Buğday nişastasını 4 kaşık suda ezip karışıma ekleyin. Un ve vanilyayı ilave edin. Üzerine sütü dökün ve düzgün bir karışım elde edinceye kadar çırpın. Sütlü karışımı derin bir tencereye alın. Kısık ateşte devamlı karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. Muhallebi koyulaşıp kaynamaya başlayınca badem ve tereyağını ...
Hindistan Cevizli Muhallebi
Hindistan Cevizli Muhallebi Tarifi : Yumurta sarıları ve tozşekeri derin bir kaba alıp mikserle çırpın. Nişasta ve unu yarım su bardağı suda ezip yumurtalı karışıma ilave edin. 6 bardak sütü ekleyip karıştırın ve kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar devamlı karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşmaya başlayınca vanilya ve hindistan cevizi ekleyip karıştırın. Birkaç dakika karıştırmadan pişirin ve ocaktan alın. Mikserle 5 dakika çırpıp ...
Sakızlı Muhallebi
Sakızlı Muhallebi Tarifi : Damla sakızını un gibi olana kadar ezin. Nişasta ve unu 1 bardak suda eriyinceye kadar karıştırın. Yumurta sarılarını tencerede şekerle çırpma teli ile çırpın. Nişastalı suyu ilave edip çırpma teli ile çırpmaya devam edin. Vanilya ve sütü ekleyin. Kısık ateşte devamlı karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin. Muhallebi koyulaşmaya başlayınca ezilmiş sakızı ekleyip karıştırın birkaç dakika da karıştırmadan kaynatın. Ocaktan ...
Çilekli Parfe
Çilekli Parfe Tarifi : Çileklerin saplarını ayıklayıp bol suyla yıkayın. 2 bardak çileği robota alıp püre kıvamında ezin. Toz krem şantiyi derin bir kaba alın. Soğuk sütü azar azar ekleyip mikserle koyulaşıncaya kadar çırpın. Hazırladığınız krem şantiyi buzdolabında bekletin. Yumurta, vanilya ve tozşekeri ayrı bir kapta mikserle 5 dakika çırpın. Labne peyniri ekleyip birkaç dakika daha çırpın. Buzdolabında katılaşan krem şantiyi peynirli karışıma ...
