Armut Tatlısı Tarifi : Armutları soyun. Tencerede 2 su bardağı suyu kaynatın. Armutları ekleyip 10 dakika haşlayın ve kevgirle ayrı bir kaba alıp suyunu ayırın. Tozşeker ve 2 kaşık suyu ayrı bir tencereye alın. Kısık ateşte şeker eriyip koyulaşıncaya ve karamel rengini alıncaya kadar devamlı karıştırın ve bekletmeden armudu haşladığımız suyu karamelin üzerine döküp hızla karıştırıp bir taşım kaynatın. Tarçını serpin. Haşlanmış ...
Kabak Tatlısı
Kabak Tatlısı Tarifi : Kabakların sert kabuğunu ve yeşil kısımlarını bıçakla keserek temizleyip dilimleyin. Yıkayıp suyunu süzün. Geniş bir tencereye kabak dilimlerini yan yana dizin. (üst üste gelmemesine dikkat edin) Üzerine tozşekeri serpiştirin. Tencerenin kapağını kapatın. 1 saat kenarda bekletin. Suyunu bırakan kabakları çok kısık ateşte 20 dakika pişirin. Tencerenin kapağını açın ve 20 dakika daha pişirin. Ocağı kapatın tencerede üzeri kapalı olarak ...
Kandil Simiti
Kandil Simiti Tarifi : Yoğurma kabında zeytinyağı, süt, tozşeker, mahlep, tuz, kabartma tozu, yumurta sarısı ve eritilmiş margarini elinizle birbirine karıştırın. Unu azar azar ekleyip yoğurun. Pütürsüz ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini örtüp 20 dakika bekletin. Yumurta aklarını çukur kapta çırpın. Susamı bir tabağa yayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve tazgahın üzerinde yuvarlayarak simit şekli verin. Simit ...
Madam Beki
Madam Beki Tarifi : Tereyağı ve tozşekeri hamur yoğurma kabına alıp elinizle karıştırın. Vanilya, rendelenmiş limon kabuğu, 2 adet yumurta akı ve 1 yumurta sarısı ekleyin. Un ve kabartma tozunu ilave edip yoğurun. Kulak memesi kıvamında pütürsüz bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp 20 dakika bekletin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp un serpilmiş tezgahın üzerinde elinizle bastırarak inceltin. (Yarım ...
Ä°ki Renkli Muhallebi
İki Renkli Muhallebi Tarifi : Kakaoyu 3 kaşık ılık suda ezin. Tencerede yumurta ile şekeri çırpma teli ile çırpın. Vanilya, un, nişasta ve kakaoyu ekleyip pütürsüz kıvama gelinceye kadar çırpın. Üzerine sütü döküp karıştırın. Kısık ateşte devamlı karıştırarak muhallebi koyulaşıncaya kadar pişirin. Göz göz olunca muhallebiyi ilave edin. Karıştırmadan birkaç dakika pişirip ocaktan alın. Kakaolu muhallebiyi cam kaba alıp soğuyuncaya kadar 7-8 ...
Åžekersiz Muhallebi
Şekersiz Muhallebi Tarifi : Pirinç unu, nişasta ve unu 1 su bardağı suda eriyinceye kadar karıştırın. Derin bir tencereye alıp sütü ilave edin. Kısık ateşte tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Koyulaşan muhallebiyi birkaç dakika karıştırmadan kaynatıp ocaktan alın. Dikdörtgen bir cam kaba dökün. Üzerini spatula ile düzelterek tüm kaba eşit olarak yayın. Ilımaya bırakın. Buzdolabında 2-3 saat ...
Kestaneli Rulo
Kestaneli Rulo Tarifi : Pötibör bisküvileri çukur bir cam kaba ufalayın. Kestane şekerlerini doğrayıp bisküvilere ilave edin. Kakao ve toz şekeri küçük bir tencerede karıştırın. Vanilya ve sütü ilave edin ve kısık ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Margarini ekleyip bir taşım daha kaynatın. Ocaktan alıp cam kaptaki bisküvili karışıma ilave edip karıştırın ve el yakmayacak kıvama gelince malzemeleri birbirine yedirinceye kadar yoğurun. Dikdörtgen ...
Limonlu Tart
Limonlu Tart Tarifi : Pudra şekeri ve bademi robotta un gibi olana kadar ezin. Oda ısısında bekletilmiş tereyağını hamur yoğurma kabına küçük küçük doğrayın. Un, yumurta sarısı ve pudra şekerli bademi ekleyip düzgün bir hamur yoğurun. Hamuru top şeklinde kapatı. Streç folyoya sarıp buzdolabında 30 dakika bekletin. Tart kalıbını yağlayın. Hamuru merdane ile açıp incelterek kalıbın dibi ve kenarlarını kaplayacak şekilde yayın. ...
Bademli Muffin
Bademli Muffin Tarifi : Oda ısısında bekletilmiş margarini hamur yoğurma kabına alıp küçük parçalara doğrayın. Tozşekeri ilave edip mikserler köpük köpük oluncaya kadar 3 dakika çırpın. Pirinç unu, un ve kabartma tozunu ekleyin. Kakaoyu 2 kaşık suda ezip hamura ilave edin. Süt ve yumurtaları ekleyip düzgün bir karışım elde edinceye kadar 5 dakika daha çırpmaya devam edin. 1 çorba kaşığı badem ...
Kısır
Kısır Tarifi : Sivribiberlerin çekirdekli kısımlarını temizleyip ince ince kıyın. 3 domatesi soyup rendeleyin. Kalan domatesleri zar şekinde doğrayın. Taze soğanları temizleyip kıyın. Maydanoz ve dereotunu temizleyip doğrayın. Kuru soğanları soyup zardan ufak doğrayın. Bulguru bir tepsiye alın. Domates rendesini ilave edip karıştırın. Bulgurun kabarması için 10 dakika bekletin. Kuru soğan, tuz, karabiber, pul biber ve biber salçası ekleyip karıştırın. 5 dakika ...
