Oruk Tarifi : İç harç için, soğanları soyup zardan ufak ince ince doğrayın. Kıyma ve margarini tencerey alıp kıyma suyunu bırakıp çekinceye kadar kısık ateşte karıştırın. Soğanı ilave edip tuz ve karabiberle tatlandırın.Tencerenin dibi tutuncaya kadar karıştırarak kavurun. Pul biber ve cevizi ekleyip ocaktan alın. Kıymalı harcı tepsiye yayın. Buzdolabına alıp kıyma iyice katılaşıncaya kadar bekletin. Dış harç için bulguru geniş bir tepsiye ...
Sarımsaklı Bulgur Köftesi
Sarımsaklı Bulgur Köftesi Tarifi : Bulguru bir tepsiye alın. Üzerine bir bardak ılık su döküp karıştırın. Kabarması için 10 dakika bekletin. Elinizi soğuk suyla ıslatıp bulguru 5 dakika yoğurun. Tuz, kimyon, biber salçası ve yumurta ilave edin. Malzemeleri birbirine yedirinceye kadar yoğurun. Unu ekleyip (elinizi arada bir suya batırarak) yumuşak hamur kıvamında oluncaya kadar 10 dakika daha yoğurun. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar ...
Mısırlı Muffin
Mısırlı Muffin Tarifi : Yumurta ve tuzu derin bir kapta birkaç dakika mikserle çırpın. Sıvıyağ, yoğurt ve kabartma tozu ekleyerek çırpmaya devam edin. Un, mısır unu ve dereotunu ilave edip 5 dakika daha çırpın. Beyaz peynir ve mısır tanelerini ekleyip tahta kaşıkla alttan üste doğru birkaç kez karıştırıp koyu kıvamda bir kek hamuru hazırlayın. Muffin kalıplarını yağlayın ve hamuru kalıplara yarısını geçecek ...
Elmalı Poğaça
Elmalı Poğaça Tarifi : Oda ısısında bekletilmiş margarin, yumurta, pudra şekeri, zeytin yağı, yoğurt ve vanilyayı hamur yoğurma kabına alıp malzemeleri birbirine yedirinceye kadar elinizle karıştırın. Unu azar azar ekleyip pütürsz ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini temiz bir bezle örtüp 20 dakika bekletin. İç harç için, ceviz içlerini bıçakla incecik kıyın. Elmaları soyup rendeleyin ve tencereye ...
Frambuaz Soslu Su Muhallebisi
Frambuaz Soslu Su Muhallebisi Tarifi : Buğday nişastasını 1 su bardağı suda karıştırarak ezin. Derin bir tencereye alıp kalan suyu ve 4 su bardağı sütü ekleyin. Tozşekeri ilave edip karıştırın. Kısık ateşte devamlı karıştırarak koyu bir muhallebi kıvamında pişirin. Üzeri göz göz olunca karıştırmadan birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Su muhallebisini dikdörtgen bir cam kaba 1 parmak kalınlığında dökün. Soğuduktan sonra ...
Ballı Dondurma
Ballı Dondurma Tarifi : Kremşantiyi cam kaba alın. Soğuk sütü yedirerek azar azar ilave edin ve koyulaşıncaya kadar mikserle çırpın. Buzdolabında bekletin. Bütün meyveleri yıkayın. Tencereye çilekleri ufak ufak doğrayın. Muz, elma, kiviyi soyup doğrayıp tencereye ilave edin. 6 çorba kaşığı bal ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika meyveleri karıştırarak pişirin. Pişmiş meyveleri pütürlü kalacak şekilde mikserle çırpın. Soğuması için bekletin. (Meyveler iyice ...
Ballı Pasta
Ballı Pasta Tarifi : Üzümleri yumuşaması için ılık suda 15 dakika bekletin. Süzüp bir kaba alın. Tozşeker, tarçın ve cevizi ekleyip harmanlayın. Küçük bir tencerede margarini eritip süt, su ve balı ekleyin. Çok kısık ateşte bal eriyinceye kadar karıştırın. Ocaktan alıp 1-2 dakika bekletin. Elinizi yakmayacak kıvama gelince toz mayayı ilave edip eriyinceye kadar karıştırın. Tuz, yumurta ve unu ekleyip çok yumuşak ...
Kestaneli Tart
Kestaneli Tart Tarifi : İç harç için, kestane şekeri, süt ve vanilyayı kısık ateşte 5 dakika pişirin. Robota alıp püre kıvamına gelinceye kadar ezin. Hamur için, oda ısısında bekletilmiş margarin, yoğurt, kabartma tozu, vanilya ve tuzu hamur yoğurma kabında karıştırın. Unu ekleyip pütürsüz ve kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Üzerini temiz bir bezle örtüp 20 dakika bekletin. Tart kalıbını yağlayın. Hamurun üçte ...
Damla Çikolatalı Muffin
Damla Çikolatalı Muffin Tarifi : Oda ısısında bekletilmiş margarini hamur yoğurma kabına alıp küçük küçük doğrayın. Tozşekeri ilave edip mikserle 3 dakika çırpın. Rendelenmiş portakal kabuğu, pirinç unu, un ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin. Süt ve yumurtaları ilave edin. Düzgün bir karışım elde edinceye kadar 5 dakika daha çırpın. 2 kaşık damla çikolatayı ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Kağıt kalıpları fırın ...
Yuvalama
Yuvalama Tarifi : Kuzu etlerini yıkayıp tencereye alın. 10 su bardağı su ilave edip 50 dakika kaynatın. Yuvalama için kuru soğanı soyup zardan ufak ince ince kıyın. Pirinçleri yıkayıp süzün. Pirinç, kuru soğan, çiğ köftelik kıyma, tuz, karabiber ve yumurtayı robota alıp püre kıvamında ezin. Pirinçli et püresini derin bir kaba alıp iyice yoğurun. Pirinç hamurundan (elinizi iyice ıslatarak) nohuttan küçük parçalar koparıp ...
