Tavuklu Elbasan Tavası Tarifi : İri parçalara bölünmüş tavuğu yıkayıp tencereye alın. 3 su bardağı su, tuz ve tavukları ilave edin. 15 dakika pişirin. Tavuk parçalarını tencereden kevgirle alarak fırına dayanıklı tepsiye yerleştirin. Çukur bir cam kapta içerisinde yumurta, tuz ve karabiberi mikserle çırpın. Un, yoğurt ve 1 su bardağı tavuk suyundan ilave edip çırpmaya devam edin. Pütürsüz sulu muhallebi kıvamında bir ...
Mantarlı Tavuk
Mantarlı Tavuk Tarifi : Tuz, karabiber ve limon suyunu bir kapta karıştırıp yıkanmış tavuklara ilave edin ve 10 dakika bekletin. Mantarların suyunu süzüp dilimleyin. Sıvıyağı tencerede kızdırın. Tavuk butlarını ekleyip sık sık çevirerek kızartın. Domates salçası, mantar ve 1 su bardağı sıcak suyu ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını yarı açık olarak kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişirin. Servis tabaklarına paylaştırıp sıcak olarak servis ...
Fırında Tavuk
Fırında Tavuk Tarifi : Tavuğu akan suyun altında iyice yıkayıp suyunu süzdürün. Tuz, karabiber ve sıvıyağı bir kapta karıştırın. Karışımı tavuğun içine ve dışına sürüp ovun. Domatesleri ortadan ikiye kesin. Tavuğu fırın poşetine yerleştirip domatesleri ilave edin. Poşetin ağız kısmını sıkıca kapatın. Fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 90 dakika pişirin. Tavuğu domates ve sosuyla beraber poşetten çıkarıp servis tabağına ...
Ballı Tavuk
Ballı Tavuk Tarifi : Tavuk butlarının derisini elinizle çekerek çıkartın. Soya sosu ve balı bir kaba alıp malzemeleri birbirine yedirinceye kadar karıştırın. Etleri sosa bulayıp üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve buzdolabında 3 saat bekletin. Tavuk butlarını küçük bir fırın kabına sosuyla birlikte dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Kremalı patates için, patatesleri kabuğu ile haşlayın. Soyup halka ...
Domatesli Makarna
Domatesli Makarna Tarifi : Soğanı soyup zardan ufak ince ince doğrayın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Fesleğen yapraklarını kıyın. Zeytinyağını teflon tavada ısıtıp soğanı sararıncaya kadar kavurun. Domates, tuz ve karabiberi ilave edin. Koyu bir salça kıvamında oluncaya kadar kısık (arada bir karıştırın) ateşte 20-25 dakika pişirin. Fesleğen yapraklarını ilave edip 1 dakika daha sosu pişirin. Sos pişerken derin bir tencerede 10 bardak ...
Kremalı Tortellini
Kremalı Tortellini Tarifi : Derin bir tencerede 6 bardak tuzlu suyu kaynatın. Tortellinileri ekleyip karıştırın. 15 dakika haşlayıp süzün ve sıcak olarak tencerede muhafaza edin. Zeytinyağını tavada ısıtın. Sarımsağı ilave edip 1-2 kez karıştırın. Krema, tavuk suyu, tuz ve karabiberi ekleyip permesan peynirini serpin. Karıştırıp koyu bir sos kıvamında pişirin. Koyulaşan sosu bekletmeden makarnaya ekleyip karıştırın. Tortellinileri servis tabaklarına paylaştırıp üzerilerini permesan peyniri ...
Fıstıklı Makarna
Fıstıklı Makarna Tarifi : Fesleğen yapraklarını saplarından ayırın. Kırmızı biberin çekirdeklerini temizleyip doğrayın. Sarımsakları soyup ezin. Kavrulmuş dolmalık fıstığın yarısını ayırıp kalanı robota alın. Fesleğen yaprakları, kırmızı biber, permesan peynirinin yarısını, limon suyu ve zeytinyağını ilave edip robotta ezin. Hazırladığınız sos (pesto sosu), süt kreması ve tavuk suyunu tavada koyulaşıncaya kadar 8-10 dakika kısık ateşte pişirin. 1 kaşık tuz ve karabiberle tatlandırın. Derin bir ...
Brokoli Buketi
Brokoli Buketi Tarifi : Brokolileri saplarından çiçek çiçek ayırıp yıkayın. Kaynar suya atıp 2 dakika haşlayın ve süzün. Biberlerin çekirdekli kısımlarını temizleyip kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Kuru soğanı soyup zar şeklinde doğrayın. Derin bir tencereye 10 bardak su ve 1 çay kaşığı tuz ilave edip kaynatın. Makarnayı ekleyip karıştırın ve 8-10 dakika haşlayın. Süzüp tekrar tencereye alın. Zeytinyağını tavada kızdırıp sarımsağı ilave edin. ...
Salamlı ve Taze Kekikli Makarna
Salamlı ve Taze Kekikli Makarna Tarifi : Havucun uçlarını kesip üzerini kazıyarak temizleyin. Yıkayıp 2-3 cm uzun çubuklar şeklinde doğrayın. Soğanı soyup zardan ufak ince ince doğrayın. Domatesleri soyup yarısını rendeleyin. Kalanı küp küp doğrayın. Tereyağı ve zeytinyağını tavada ısıtıp soğan ve havucu 3-4 dakika sote edin. Salamı ilave edin. Rendelenmiş domatesi de ilave edip karıştırın. Küp doğranmış domates, tuz, karabiber ve ...
Noodle
Noodle Tarifi : Havuç ve kabakların uç kısımlarını kesip üzerilerini kazıyarak temizleyin. Yıkayıp kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Taze soğanları temizleyin ve sebzelerle eşit uzunlukta doğrayıp her bir parçayı uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Kurutulmuş mantarları ılık suda 10 dakika bekletin. Sıvıyağı vok tavasında (veya teflon tavada) kızdırın. Havuç, kabak ve taze soğanları ekleyip karıştırın. Mantarları ilave edin. 3-4 dakika daha karıştırarak (sebzeler yarı ...
